Vigna Grande Cerzito  
Il Taurasi riserva vigna Grande Cerzito, coinvolge per la sua potenza ed eleganza. La sua ampia ricchezza olfattiva ci regala raffinati profumi di ciliegia, prugna e cioccolata ed il suo sorso è carnoso e al tempo stesso delicato. Molto longevo, diventa ancora più fine ed elegante con il trascorrere degli anni completandosi con freschissime note di menta, eucalipto ed incenso. Epoca di vendemmia: Seconda-terza decade di ottobre.

Raccolta: Manuale, in piccole cassette da 15 kg in corrispondenza della piena maturazione fenolica.

Vinificazione e élevage:
Dopo accurata cernita pre- e post- diraspatura gli acini pigiati fermentano per 20-25 giorni ad una temperatura di 28-30° C. Successivamente viene realizzato un élevage di 18-24 mesi in barrique di rovere nuove.

Caratteristiche organolettiche:
Rosso rubino scuro. Al naso esprime un sottile equilibrio di piccoli frutti, spezie e note floreali in un tutt’uno di straordinaria ampiezza ed eleganza. Al palato è intenso, seducente, ricco e ben equilibrato da una certa freschezza. Dai tannini saporiti chiude con un finale lunghissimo e raffinato.