Descrizione

Il Gattinara “Molsino” di Nervi è un vino rosso piemontese dal profilo intenso, il cui blasone attira l’attenzione degli esperti e degli appassionati di Nebbiolo. Siamo sì in Piemonte, ma non nelle Langhe, bensì nella zona che si estende a nord di Novara, a dimostrazione di come questo varietale sia in grado di esprimersi con classe ed eleganza in più parti della regione. Il sorso è vivo e concentrato, mentre al naso sfilano diverse sensazioni, che terminano con un cenno balsamico. Un’etichetta di ottima fattura, da provare quando volete viziarvi con un rosso di assoluta personalità.

Il “Molsino” Gattinara di Nervi nasce dall’utilizzo di Nebbiolo, uva che viene coltivata all’interno del cru Molsino, a un’altezza compresa fra i 350 e i 420 metri sul livello del mare. Le viti hanno un’età di circa 30 anni e vengono monitorate con cura e attenzione durante tutto il corso dell’annata. Il mosto che si ottiene dalla pressatura soffice degli acini fermenta in tini di rovere e in vasche di cemento. La fase finale di affinamento ha una durata lunga, e prevede più “tappe”: in primis il vino viene fatto riposare per 48 mesi in botti grandi di rovere, per poi essere trasferito in vasche di cemento per 6 mesi. Infine, dopo l’imbottigliamento, prima della messa in vendita, il “Molsino” matura per altri sei mesi in vetro.

Il “Molsino” Gattinara si annuncia all’occhio con un colore rosso rubino tenue, leggermente tendente al granato. La piccola frutta a bacca rossa, matura e macerata, si apre al naso con sensazioni chiare e limpide, che sfociano sul finale in un ventaglio olfattivo cangiante, di impronta balsamica. Al palato è di ottimo corpo, forte e vigoroso, con un sorso verticale da cui affiora un gusto sapido. Una bottiglia dove la qualità eccelsa si avverte a ogni sorso, dimostrando come la viticoltura di questa porzione del Piemonte sia da seguire con grande interesse.